Mesin ini adalah mesin pengisi sekaligus pembentuk sosis siap makan hasil penemuan Mr. Wang di Xiaojing - CHINA. Mesin ini berhasil merubah paradigma baru bagi dunia persosisan. Sosis yg tadinya harus selalu disimpan di.mesin pendingin dan tidak tahan disimpan lama sekarang bisa dijual di warung dengan kemasan toples plastik.
Di indonesia mesin ini dimiliki oleh perusahaan Japfa Comfeed sebanyak 60 unit, madu sari 2 unit, san miguel 2 unit dan SR 2 unit.
Inilah kekuatan senjata yg dimiliki indonesia untuk melawan persaibgan daging olahan sosis dalam era pasar bebas AFTA 2015 nanti.
Mari kita bandingkan dgn kekuatan negara lain. Di China, satu perusahaan saja memiliki 400 unit mesin dengan jumlah produksi perhari mencapai 60 juta pcs. Akhir2 ini negeri China berbenah diri meningkatkan effisiensi setiap perusahaan untuk menghadapi AFTA 2015. CHINA hanya memberikan izin dan membackup penuh pemotongan ayam dgn kapasitas potong minimal 20.000 ekor ayam/jam. Pemotongan ayam yg baru mampu memtong 5000 ekor ayam/jam dimerger dan diseragamkan agar mencapai tingkat effisiensi tertingginya. Selain itu rumsh potong ayam ini dicluster dalam sebuah district berdekatan dgn faktor pendukungnya. RPA didekatkan dgn industri pengolahan sosis, didekatkan dgn pertanian jagung dan industri pengolahan kedelai dan jalan raya penghubung 6 jalur bebas hambatan dan bebas tanjakan. Bebas tanjakan ?? Iya benar bebas tanjakan. Untuk meningkatkan effisiensi transportasi mereka melubangi gunung batu menjadi 2 terowongan besar lurus tanpa tanjakan. Beberapa terowongan membus gunung batu srpanjang 2,5 km. Jarak surabaya jakarta mereka bisa tempuh 7 jam saja.
Begitu detailnya pemerintah China, daging ayam segar baru potong lansung portioning dibagi menjadi 9 atau 12 potong dan langsung dibekukan. Separuhnya mereka boneless melepaskan daging dengan tulangnya. Daging segar yg tersisa menempel di carcas ayam dibersihkan kembali dengan mesin MDM sampai bersih sebersih bersihnya. Daging ini adalah daging baik termurah di dunia yg kemudian digunakan untuk memproduksi sosis, nugget, burger dll. Harga daging jenis ini harganya lebih murah dari kedelai. Jangan khawitrkan masalah kulitas dan jumlahnya. 60 juta batang sosis perhari itu belum terlalu banyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar